|
Honing-tijmsaus, Heerlijkbijvoorbeeld Bij Ossenhaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 el boter of margarine, 1 el zachte honing, 3 el azijn, 3 el witte wijn, 3 takjes verse tijm, 4 dl kalfsfond, 40 gram koude boter of margarine in kleine klontjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: In boter honing op hoog vuur lichtbruin laten worden. Azijn en wijn erbij schenken, op zacht vuur tot helft helft laten inkoken. Saus zeven. Opnieuw verwarmen en boter erdoor kloppen (niet meer laten koken)
|
|
|